Alergia a camarão e frutos do mar: sintomas, riscos e o mito do contraste

A alergia a camarão é uma das alergias alimentares mais comuns em adolescentes e adultos. Ela pode causar desde coceira e placas na pele até reações graves, como a anafilaxia, e costuma durar a vida toda.

A causa é uma reação do sistema imunológico às proteínas do crustáceo, e não ao iodo, como muita gente pensa. Entender isso evita riscos à mesa e também medos desnecessários, como o de fazer exames com contraste.

Quais são os sintomas da alergia a camarão?

Os sintomas costumam aparecer pouco tempo depois de comer o camarão ou outro fruto do mar:

• coceira na boca e na garganta
• placas vermelhas que coçam (urticária) e inchaço nos lábios ou nas pálpebras
• enjoo, vômitos, dor na barriga e diarreia
• tosse, chiado e falta de ar
• tontura e desmaio, nos casos mais graves

Quando os sintomas atingem mais de uma parte do corpo ao mesmo tempo, pode ser anafilaxia.

Sinais de alerta: quando ir ao pronto-socorro

Procure atendimento de urgência imediatamente, ou ligue 192 (SAMU), se houver falta de ar, chiado, inchaço da língua ou da garganta, rouquidão, vômitos repetidos, tontura ou desmaio depois de comer frutos do mar. Na anafilaxia, a adrenalina é o único medicamento capaz de reverter a reação e deve ser aplicada sem demora.

O que causa a alergia a camarão?

O principal responsável é a tropomiosina, uma proteína presente no camarão e em outros crustáceos, como caranguejo, siri e lagosta. Por isso, quem tem alergia a camarão frequentemente reage também a outros crustáceos.

A tropomiosina dos crustáceos é parecida com a dos ácaros da poeira e das baratas. Essa semelhança explica por que algumas pessoas alérgicas a ácaros também apresentam sensibilidade ao camarão, fenômeno chamado de reatividade cruzada.

Alergia a camarão é alergia a iodo?

Não. Essa é uma confusão muito comum. A alergia a frutos do mar é causada por proteínas do alimento, e não pelo iodo.

A ASBAI é clara: a alergia a frutos do mar ou a camarão não contraindica o uso de contraste iodado em exames de imagem e não aumenta o risco de reação ao contraste. O que deve ser informado à equipe do exame é se a pessoa já teve reação a contraste antes, ou alergia a medicamentos.

A alergia a camarão tem cura?

Diferente de algumas alergias alimentares da infância, como a alergia ao leite e ao ovo, que muitas vezes são superadas com o tempo, a alergia a frutos do mar costuma persistir ao longo da vida. Por isso, o diagnóstico correto e o plano de cuidados são tão importantes.

Como é feito o diagnóstico?

O diagnóstico começa pela história: o que foi comido, quanto tempo depois os sintomas começaram, quais foram e como a reação foi tratada.

Quando há indicação, o prick test e a dosagem de IgE específica no sangue ajudam a confirmar a sensibilidade. Em situações selecionadas, o teste de provocação oral, feito sob supervisão médica e em ambiente preparado, confirma ou descarta a alergia. Veja mais na página de alergia alimentar.

Como conviver com a alergia a frutos do mar?

As principais orientações são:

1. Evitar o alimento que causa a alergia, conforme a orientação médica.
2. Ler sempre os rótulos. Pela regra da Anvisa, os crustáceos estão entre os alimentos que precisam ser informados no rótulo dos produtos industrializados.
3. Perguntar sobre os ingredientes em restaurantes e festas, inclusive sobre molhos e caldos.
4. Ter um plano de emergência, com orientação médica sobre o que fazer em caso de reação e, quando indicado, adrenalina autoinjetável.

Como a Clínica Imune pode ajudar

Na Clínica Imune, a consulta avalia a reação e define os exames necessários. Quando há indicação, os testes são feitos na própria clínica, e o paciente sai com orientação sobre o que evitar e o que fazer em caso de nova reação.

A Clínica Imune fica no Setor Morada do Sol, em Rio Verde, e atende pacientes de todo o Sudoeste Goiano. Para agendar, veja a página de contato e agendamento.